抹茶冰面包

作者： 孙小静1982

用料

• 面包体：抹茶 8克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶 65克
• 黄油 20—25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白砂糖 40克
• 内馅：淡奶油 200ml
• 细砂糖 18-20克
• 抹茶粉 8-10克

抹茶冰面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将面包体内所有材料加入面包机，选择1次揉面15分钟；然后加入黄油，继续揉面15分钟左右至手套膜

步骤 2

选择面包机发酵功能发酵至两倍（约1小时），取出排气，分为6份（约60G左右一个），整形后放入烤箱二次发酵（下边放入一晚热水）至两倍大

步骤 3

中层，180度，12—15分钟，取出晾凉

步骤 4

内陷打发至较硬状态，面包底部或侧面一个洞，挤入抹茶奶油馅，保鲜膜密封放入冰箱冷冻1小时左右

步骤 5

开吃，感觉这个面包体稍硬了一点，但朋友说OK的，不喜偏苦口感的可以在抹茶奶油馅里适当再加一点点糖

菜谱创建时间：2020-07-11 23:41:06