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偷师学艺🤫🤫🤫照片没经过任何修图处理,保真原色,一餐出俩菜,再也不用去超市买奶酪棒了,宝宝的福音,宝妈的安心,没有添加剂的烤奶酪

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作者: Yvonne-睿譞
早上在翻下厨房 看看做什么好吃的早饭,无意间看到厨友分享的烤牛奶,我家小公主一手抢过手机指着说要吃要吃,那我今天就来试试吧,谁成想还有意外惊喜,大家快来和我一起来做个试试吧!

用料

偷师学艺🤫🤫🤫照片没经过任何修图处理,保真原色,一餐出俩菜,再也不用去超市买奶酪棒了,宝宝的福音,宝妈的安心,没有添加剂的烤奶酪的做法步骤

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步骤 1

淀粉50克,个人觉得没必要那么精确😬搞一个大概就好

步骤 2

白糖20克,我看别人都是30克50克的,我一直给我家宝宝都是低糖因为牙齿不好不敢吃太多糖,可是发现20克也挺甜的,如果一岁半以下的宝宝建议10克糖就够了

步骤 3

牛奶家楼下哞哞小花牛家直接称了一斤鲜奶,配料基本都准备的差不多了,基本就这些,请忽略家里的破碗,确实有点gǎ嘴😂

步骤 4

不粘锅里放上俩鸡蛋,糖,准备开始家牛奶(此处未开火哈,大伙别看见锅就以为开火了😂那我罪过就大了)

步骤 5

加牛奶啦

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步骤 6
步骤 6

哗啦啦 边倒边搅拌啊

步骤 7

倒完牛奶,把淀粉倒进去啊,这步是倒淀粉,就这么搅拌搅拌,把淀粉、糖、蛋黄都搅拌均匀无颗粒才可以。(倒淀粉倒的我这灶台到处都是粉,慌乱中没拍倒淀粉的照片见谅)

步骤 8

现在开火了哈 敲黑板的地方到了,火从头到尾都是mini的小小火啊 最小火🔥(看我倒淀粉倒的没法看了)

步骤 9

边搅拌边加芝士片,忽略这蔫了吧唧变形的芝士片吧,被我家娃捏过玩儿过的🤣🤣🤣🤣🤣自己家吃无所谓了

步骤 10

不停的搅拌,不要闲麻烦,不要嫌累,坚持住

步骤 11

逐渐的变粘稠了,别紧张啊,不粘锅小火基本不会糊,只要你不停的搅拌

步骤 12

中途锅中出现小颗粒,很担心回忆中开火前已经把颗粒都搅散没有颗粒的,怎么这时候会出现颗粒呢,边担心边继续搅拌,发现慢慢更粘稠了颗粒也不见了

步骤 13

看这丝滑 这粘稠 提起来 小铲子上都滑落的都很慢的时候停火,继续搅拌搅拌,趁着锅的余温再搅拌一会

步骤 14

找个容器倒里面,放冰箱冷藏4小时,家里娃着急吃,我就冷藏了三个小时左右,感觉也还可以

步骤 15

到这一步就是我们去超市买的妙可蓝多点芝士棒和百吉福奶酪棒棒啦,基本一斤装的都要六七十块钱还很少打折,我们成本算了下不超20元,相当成功,娃在我切的时候趁机抓了好几块吃了,说比买的奶酪棒还好吃😋

步骤 16

把切好的奶酪块摆入托盘

步骤 17

取一颗鸡蛋黄 滴三五滴柠檬汁,

步骤 18

均匀涂抹在奶酪块上

步骤 19

涂好的样子

步骤 20

烤箱预热五分钟

步骤 21

把涂好蛋液的奶酪块送入烤箱,200度 上下火 奶酪放在中层,烤15-20分钟,这个要看各家烤箱的力度了,可以盯着烤箱里的样子,看到奶酪变成下图的样子即可停火啦

步骤 22

就是这样啦,我担心烤大了 就提前放出来了,只烤了15分钟,但是确实欠点火候,估计延长个三两分钟应该没问题。

步骤 23

摆盘

步骤 24

完美😁😁😁😁😁其实这个时候已经被一老一小抢着吃掉不少了,最上面那个白色的就是没烤的奶酪,大家可以对比一下,确实很好吃,也不难,配料也简单,一起让宝宝们吃上无添加的奶酪吧真的是纯牛奶的奶酪棒,宝宝吃着健康,慢慢看着安心

菜谱创建时间:2020-07-11 23:15:08
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