蚂蚁上树

作者： 牛逼阿爽

非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了

用料

• 龙口粉丝 一包
• 前夹子瘦肉 适量
• 涪陵榨菜 适量
• 姜蒜 适量
• 料酒，老抽，生抽，保宁醋，胡椒粉，红泡椒沫，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，白糖，葱花 适量

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

姜蒜切沫，准备葱花，榨菜剁沫用清水漂洗，红泡椒豆瓣酱剁细

步骤 2

前夹子瘦肉剁沫

步骤 3

榨菜汆水，肉末加少许料酒汆水后，加少许大豆油，下肉末和榨菜煸炒，炒香后到出

步骤 4

粉丝汆水（加少许老抽）

步骤 5

油温2成热下姜蒜米，豆瓣酱，红泡椒沫，料酒，小火炒香

步骤 6

加一瓢清水，加适量的盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，烧开后打捞出残渣

步骤 7

水开后倒入肉末，粉丝，大火翻炒收汁

步骤 8

下入葱花，淋少许红油，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-07-11 21:25:28