花胶奶冻

作者： 參滋味

花胶很适应做甜品，特别是炖奶和奶冻， 今天先分享一下如何做奶冻，夏日最好吃的甜品！

用料

• 花胶（干） 20克
• 牛奶 200ml
• 水 少量
• 糖 少许
• 水果 随意

花胶奶冻的做法步骤

步骤 1

G&G 加拿大深海花胶，参滋味食谱专用花胶

步骤 2

20克的干花胶泡好后，切小段小块，易于炖出胶质，泡发步骤在我的菜谱里已经发过了。

步骤 3

放入炖盅。

步骤 4

加点水，刚好到花胶的位置。

步骤 5

隔水炖2小时模式

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步骤 6

步骤 6

1个半小时后。

步骤 7

倒入牛奶，轻搅拌均匀，继续炖。

步骤 8

最后10分钟加点糖搅拌均匀。

步骤 9

看看炖好的花胶，大部分胶质已经溶到牛奶里了，花胶也可以直接吃。

步骤 10

把炖好的花胶奶倒到自己喜欢的容器里，然后放入冰箱冷藏1晚上就可以结成奶冻了。

步骤 11

做好奶冻后，放点水果在上面点缀一下。

步骤 12

一口一胶，美颜甜点奉上！

花胶奶冻的小贴士

干花胶和牛奶的比例一般是1:10。

菜谱创建时间：2020-07-11 21:05:50