将黄花菜洗净焯水1分钟，对半切断备用，香菇切条，香菜切丁备用。
西红柿切丁，木耳泡发后切碎，豆腐切条备用（西红柿可去皮）
红薯粉用水搅拌，鸡蛋打散备用
将锅中倒油，油热后倒入西红柿丁翻炒2分钟后加入适量清水，接着放入黄花菜、木耳、豆腐条、香菇开煮，加入适量盐，辣椒粉，醋。煮大约10分钟（如果喜欢吃软糯口味，可以煮至半个小时）然后加入红薯粉、鸡蛋、香菜，搅拌均匀后关火。