鸡肉火锅

作者： 超人糖糖球

我又来啦……一周一锅系列，今天是鸡肉火锅哦，一如既往的一人份，不喜欢放糖的我，又把糖换成了雪碧，表示今天做多了，每周执行的光盘行动失败了…………

用料

• 鸡肉 3个琵琶腿
• 蟹味菇 50克
• 金针菇 100克
• 娃娃菜 1颗
• 香菇 4朵
• 茼蒿 100只要叶不要梗
• 北豆腐 50克
• 魔芋丝 1盒
• 米酒 1大勺
• 生抽 4大勺
• 白味增酱 3大勺
• 糖 少许我一般用雪碧代替

鸡肉火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

腌制鸡肉，将鸡腿骨头剃掉，放上葱，姜，料酒，黑胡椒和盐腌制

步骤 3

调制酱汁，3勺白味增酱，3勺米酒，4勺生抽，糖少许，我一般都用雪碧代替，搅拌均匀成稀释的糊状

步骤 4

准备就绪，下一步煎鸡腿啦……

步骤 5

将鸡腿肉放在平底锅上小火慢煎，记得带着鸡皮的面儿朝下，锅里不用刷油，煎到有鸡油渗出的时候就可以翻面，并且加入豆腐块一起煎制

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步骤 6

步骤 6

鸡肉煎熟取放旁边切块备煮，豆腐和葱段煎制两面金黄就可以关火啦

步骤 7

将所有配菜依次码入锅中，记得娃娃菜一定放在最下面

步骤 8

然后倒入调好的酱汁，再倒入一小碗水，一定记得水不要加多，因为娃娃菜还会出水，盖上盖子大火煮沸

步骤 9

然后就可以开吃啦………………

菜谱创建时间：2020-07-11 18:11:55