先处理鸡肉，拿出来化冻。然后泡香菇。之后准备好米，最好大米小米1:1，喜欢的小米再多些，或者像金鼎轩一样全小米也没问题。把米用将将齐平的水泡上，放入电饭锅里，最好蒸前泡半小时。
继续清洗削皮土豆、胡萝卜，鸡肉化冻后清洗，切大肉丁，放入油/料酒、老抽腌制20分钟。
利用腌制的20分钟，将配菜全部切丁。
热锅凉油，油略多，放入洋葱丁翻炒，断生变色后放入鸡肉，表面变色后放入葱姜，翻炒出香气，再放入除土豆外所有配菜，加入生抽、蚝油、糖翻炒，尝下味道再放入盐。口味要重点，兑上米饭就变淡了。最后放入土豆，简单翻炒几下。
将所有的菜放入电饭锅里的大米上面，最后把切片的奶酪放在最上面。按蒸米饭正常放水，按下蒸米饭的按键。时间到了！焖5-10分钟，拌开盛出。开餐！