新手0失败的广式煲仔饭，内附做出锅巴秘籍！

作者： 爱做饭的美少女小铭

来广州之后就超级爱吃煲仔饭！！ 但身为一个北方人，我更喜欢麻辣的腊肠~ 做法超简单半小时就能搞定哦~

用料

• 腊肠 1根
• 大米 1杯
• 菜心 200克
• 鸡蛋 1个

新手0失败的广式煲仔饭，内附做出锅巴秘籍！的做法步骤

步骤 1

腊肠切片备用，广式川式都可以~大米用1.5倍的水浸泡半个小时

步骤 2

砂锅里刷一层薄薄的油

步骤 3

浸泡好的大米倒入锅中，大火煮开

步骤 4

然后盖上盖子焖10分钟左右

步骤 5

认真摆上切好的腊肠，再放入烫好的菜心，打入一颗鸡蛋，再次盖上盖子

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步骤 6

步骤 6

沿着砂锅盖子淋一圈油，这样就能走香香脆脆的锅巴啦！

步骤 7

焖10分钟就可以出锅啦！再淋上酱汁（2勺生抽，1勺老抽，半勺香油，1勺糖，适量盐），真的非常好吃！！

新手0失败的广式煲仔饭，内附做出锅巴秘籍！的小贴士

1. 大米一定要提前浸泡！！ 2.可是适当转动砂锅这样锅巴更多哦~

菜谱创建时间：2020-07-11 17:19:29