鸡爪洗干净，剪指甲
如果有时间就对半切一下，不切也可以，冷水下锅，加入姜片，料酒焯一下。
开电饭煲热一下，加点油，下八角，香叶，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱爆香一下，加入鸡翅翻炒，再加入生抽，老抽，蚝油
倒入啤酒，如果不够可以加一些水，淹没鸡爪。
开启电饭煲，盖上锅盖，按煮饭键
切好土豆，用水焯一下稍微软一点（有时间看的话可以直接加入电饭煲）再加入电饭煲和鸡爪一起煮。