厨师长教你：“糖色的全过程”，扩展糖葫芦，挂霜，拔丝，收藏了的全部作品

厨师长教你：“糖色的全过程”，扩展糖葫芦，挂霜，拔丝，收藏了

冰糖葫芦

yayacf

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#晚餐•2022年10月30日#用来炖牛腩跟肉夹馍肉来着

学无止境的摩羯座

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李尚雯Sunny

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#接力自制幸福感# 用于制作红烧肉的糖色，还需继续加油！祝刚哥生意红红火火，事业蒸蒸日上！

一一粑粑的厨房

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一一粑粑的厨房

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我太有才了😆

yogagirls

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谢谢王刚师傅的指导👍

尖叫的小辣椒

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第一次做，冰糖有点少。但挺成功的。#晚餐•2021年6月20日#

可爱的土包子

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1,干山楂中间加了一颗夏威夷果
2,糖浆里加炒熟的白芝麻是点睛之笔
3,蘸到后面几颗就翻砂了，怎么避免呢？
4,用烤网滤掉多余的糖，及时密封#午餐•2021年6月8日#

风向喵

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非常好

哈哈哈哈晨曦

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甜的

Doit-10

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用白冰糖按视频里做的直接反砂了……

絮飞凉夜

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#琥珀核桃仁#  #炒糖色# 按照王刚老师的做法炒糖色，做了一锅琥珀核桃仁

尧石泪

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太实用了，这是用冰糖做的拔丝地瓜

净文