椰香红豆饼(酥皮)

作者： MDec

以前做的红豆饼都是肉包皮一样厚厚的，这个方子皮子有点酥 我所有的东西都是主要给孩子吃，所以甜度都不高，也喜欢用海藻糖，这里的椰子粉也是无糖的，作为皮子也没有另外加糖

用料

• 中筋粉 200克
• 水 适量
• 椰子粉 两包/32克
• 油 适量
• 豆沙
• 白芝麻 适量

椰香红豆饼(酥皮)的做法步骤

步骤 1

中筋粉➕水➕椰子粉揉成团（我用的无糖椰子粉，没有另外加糖），擀薄刷油（薄一点就多卷几圈，皮子有层次）

步骤 2

卷起来（方向无所谓，看个人顺手）

步骤 3

切

步骤 4

取一份擀平，形状也不要求多圆整

步骤 5

包入事先做好的豆沙馅儿（豆沙我都是电饭锅做的）

步骤 6

收口（捏的小笼包一样也逃不开被拍扁）

步骤 7

翻面，按扁

步骤 8

一个个做完

步骤 9

面上拍点水撒白芝麻

步骤 10

热锅倒油，两面烘至金黄

步骤 11

出锅

步骤 12

喜欢酥皮口感的～

菜谱创建时间：2020-07-11 13:24:08