黑全麦面包（低卡减脂）

作者： 枫仔仔仔仔仔

一个减肥期间可以当主食的，真正的黑全麦面包

用料

• 全麦粉 400克
• 酵母 5g
• 水 适量

黑全麦面包（低卡减脂）的做法步骤

步骤 1

准备500g黑全麦粉

步骤 2

高活性酵母用不烫手的水化开，大概40度左右，比体温高点点

步骤 3

然后用筷子搅和成絮状

步骤 4

下手揉至光滑（手、面、盆），用保鲜膜盖住，揉完面后的手都是浓浓的麦香味儿

步骤 5

发酵至两倍大，发酵时间大概用了一个小时

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步骤 6

步骤 6

呈蜂窝状

步骤 7

再次揉一揉排气后分成一个个小挤子

步骤 8

然后做成自己喜欢的形状，（我觉得圆形省事，哈哈）再醒15分钟后冷水下锅蒸20分钟，就出炉啦，口感挺不错的，满满的麦香味儿～

黑全麦面包（低卡减脂）的小贴士

1.化酵母的水不要太烫哦，不然会失去活性 2.胃不好的别贪吃哦，因为是全麦会比较硬，比较难消化 3.可以根据自己需求适当的增加面粉或者馅料

菜谱创建时间：2020-07-11 11:53:44