香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter

作者： Zoe-C

🍣三文鱼一直是我很喜欢吃的刺身之一，自疫情特殊期不敢生吃之后…可以尝试下这个做熟三文鱼的方法，真的不煎一下都不知道原来三文鱼皮会这么香！ 🔻做法参考了YouTube上的salmon with lemon butter 第一次吃就爱上了，真的的是又简单又好吃～

用料

• 三文鱼 300g
• 黄油 30克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 柠檬 1个

香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

三文鱼撒盐和黑胡椒腌制30min

步骤 3

黄油煎三文鱼，中火煎正反面各2-3min，中途放入挤出来柠檬汁和柠檬屑（我懒就直接切片丢入）⚠️最好设个闹钟提醒时间！时间到了关火即可！

步骤 4

搭配酱料：（懒人版）蛋黄酱+柠檬汁少许+盐+黑胡椒+香菜或香葱碎～

步骤 5

万万没想到亮到我的居然是三文鱼的“脆”皮～

香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的小贴士

先煎鱼肉那一面，盖上盖子，再煎皮那一面，打 开盖子，这样既保证肉熟又让皮脆 煎的时候如果淋一盖白兰地或白葡萄酒，就更美味 三文鱼鳞不要去除一起煎，妙不可言～

菜谱创建时间：2020-07-11 02:20:19