小杏子洗干净，用刀切两半，掰开，去核。
放糖腌一夜，会析出很多汤。
放无水无油的锅里煮，大火开锅后煮一分钟关火。
捞出杏子晾凉，等锅里的汤也凉了，把杏子放进汤中浸泡一夜。
第二天烤盘铺锡纸，把腌好的杏肉码好。
80度，8个小时左右。有风炉烤可以用，没有就上下火就行。