三蒸红枣健脾补血

作者： 壹哥健康食养

红枣香甜可口，而且补血养气，我们很多人都很爱吃，但是大多数人都是买回来直接吃，或者煮水吃，其实这样并没有使红枣发挥它的最好功效。 今天教大家三蒸红枣，吃起来更绵软香甜，而且更好吸收。 为什么要蒸三次？ 这其实来自于中医的“炮制学”。相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过，炮制后变成了熟地。 这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了:生地是清热的，而熟地是养血的。虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。 所以，这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。变在哪儿了呢？ 你看这个蒸了三次的枣子，这个月颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾养血的作用就强一些。蒸了三次后，更好吃了，适用的人更多了，药效更明显了，更适合脾胃虚的人。 如果大家不想这么麻烦，可以进我的主页学习做丸子，效果更好，方便携带。 http://www.xiachufang.com/recipe/105813267/三蒸三晒祛湿丸（健脾，养胃，祛湿，减肥，消肿）

用料

• 红枣 500克

三蒸红枣健脾补血的做法步骤

步骤 1

首先我们要选择饱满肉厚的干枣子，菜市里的红枣有超特级，特级，1－3级，最好选择超特级，一般超特级红枣25－28元/斤。先用清水清洗，但不要浸泡。

步骤 2

中大火蒸20分钟，置阴凉处3－4小时

步骤 3

再蒸20分钟，放置2－3小时

步骤 4

水沸后宜小火再蒸20分钟，三蒸红枣就做好了。 吃法:每天可吃5颗，每次吃时再蒸熟（也可不蒸），剥去硬皮，内核，然后吃。这样的红枣健脾养血的功效更强了，味道也更加可口

菜谱创建时间：2020-07-10 17:00:43