金针菇炒番茄

作者： 潮府小厨

两种食材味道互补，小孩喜欢吃 TIPS: 1. 为了西红柿好夹去皮，可以将西红柿切內分而皮连，这样炒熟后更容易夹去皮，进而有汁，看似成块的西红柿。 2. 金针茹一定要焯水，让菇吸收番茄的味道，也去杂味。

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 半把
• 盐 8克
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 白胡椒 8克
• 生粉 8克
• 大蒜 6瓣
• 猪肉 200克

金针菇炒番茄的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，加盐，白胡椒粉，生粉，最后油锁住水分

步骤 2

金针菇洗净备用

步骤 3

番茄切块

步骤 4

备葱节

步骤 5

备大蒜片

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步骤 6

步骤 6

备辣椒，也可以不下，菜品偏清淡味道

步骤 7

爆香肉末或肉丝，先暂装盘

步骤 8

番茄炒出汁

步骤 9

金针菇焯水，一定要，这样才去杂味，加盐和一勺酱油调味

步骤 10

倒入炒好的肉末混炒，加葱，完成。

菜谱创建时间：2020-07-10 15:26:30