冬节茧（嚼劲与软糯版）

作者： Daisy静

用料

• 软糯版 皮
• 粘米粉 250克
• 糯米粉 250克
• 嚼劲版 皮
• 粘米粉 250克
• 番薯粉 250克
• 馅
• 虾干 只
• 鱿鱼干 只
• 腊肠
• 香菇干 朵
• 龙口粉丝 把
• 蒜苗 根
• 芹菜（细） 根
• 京包
• 菜脯

冬节茧（嚼劲与软糯版）的做法步骤

步骤 1

虾干鱿鱼干蘑菇腊肠龙口粉丝，分别泡泡，然后洗洗剪碎碎，其余馅料也洗洗切切好。馅料自由发挥自己喜欢什么包什么。

步骤 2

热锅下油，下虾干鱿鱼干炒香

步骤 3

然后下香菇腊肠，炒

步骤 4

下菜脯炒

步骤 5

剩下的倒进去一通炒，差不多试试味道可以下点点盐，馅料就完成了

步骤 6

皮：两个版本的方式一样，只是换了种粉。将粘米粉和糯米粉或番薯粉，倒盆里，加开水，一点一点加，边揉边加，揉到成团不粘手

步骤 7

分成小剂子，然后挖洞洞，整成碗状，放入多多的馅料，然后捏合，捏合的地方压扁点，不然太厚不好吃。

步骤 8

锅里放水，上气后上锅大火蒸25分钟完事。这是刚出炉的糯米粉版。包的样子相当的随意。

菜谱创建时间：2020-07-10 13:05:18