红枣糕

作者： 肉松怎么都好吃

记录一下可以蒸可以烤的红枣糕做法，借鉴的是大熊老师的食谱

用料

• 红枣 170克
• 红糖 20克
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 低筋面粉/中筋面粉 180克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油/黄油 40克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，用水泡2小时左右，去核放锅子加入泡枣的水至没过红枣，开火煮至红枣颜色变深

步骤 2

打蛋盆里加入红糖和白糖，再加入煮好的红枣，趁热用电动打蛋器高速打散

步骤 3

加入所有粉类，先搅拌一下再低速打避免四溅

步骤 4

逐个加入鸡蛋并低速打匀

步骤 5

加入玉米油低速打匀

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步骤 6

步骤 6

用黄油（一定要用黄油才不沾）在模具里面摸一圈，倒入面糊，用电蒸锅蒸60分钟左右，烤的时间170度30分钟

红枣糕的小贴士

做过很多红枣糕菜谱，我本人最喜欢这个，简单快捷又保留了红枣的香

菜谱创建时间：2020-07-10 11:34:59