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广西特色之干锅牛排

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作者: 佳玉鸡子
这道菜简直了!!油香油香(ಥ_ಥ)十分下饭(・ิϖ・ิ)っ,准备好两碗米饭先哦!! 一餐吃两斤排骨一点问题都没有!

用料

广西特色之干锅牛排的做法步骤

步骤 1

牛排骨,让卖家斩大块 用家里的小菜刀斩,绝对会烂的😓😓

步骤 2

牛排骨洗净后,先焯水

步骤 3

放到高压锅,高压锅里放一点姜和八角,桂皮,香叶,花椒粒,料酒去腥。上汽后压20分钟 (这一步是为了让牛排在后面的炒制过程中更好的入味)

步骤 4

将蒜,姜,青蒜清算洗净,切块。 这里我加了一点洋葱,没有的也可以不加。

步骤 5

把姜,蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,火锅底料,准备好

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步骤 6
步骤 6

锅中放油,煸香 姜,蒜,火锅底料,八角,桂皮,香叶,干辣椒。

步骤 7

倒入牛排,放盐,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。

步骤 8

下入青蒜,与牛排翻炒均匀。把青蒜炒香后即可出锅😘

广西特色之干锅牛排的小贴士

炒的时候不用放太多的水哦, 就是要吃干锅的那种油香的感觉呀!!

菜谱创建时间:2020-07-10 09:59:38
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