南瓜苦菊低脂沙拉

作者： 呜卡乎世晴

最近跟风入了网红的贝贝南瓜，又在超市里买了一块钱两捆的苦菊。试着用手边的材料做一款撑饥又健康的快手沙拉，没想到第一次就成功了～

用料

• 苦菊 1小把
• 橄榄油 一勺
• 鸡蛋 1个
• 小南瓜 半个
• 黑胡椒粉 若干克
• 柚子沙拉汁 一勺半
• 蓝莓 若干
• 亚麻籽 若干
• 火腿肠 小半截，1.5根手指的宽度就够

南瓜苦菊低脂沙拉的做法步骤

步骤 1

苦菊洗净切段，南瓜切小块入微波炉加热两分钟，鸡蛋煮熟，火腿切丁稍微煎一下（不煎也行）

步骤 2

南瓜煮熟后碾碎，鸡蛋切块，将火腿苦菊蓝莓加入搅拌。

步骤 3

倒入适量的橄榄油，柚子醋，亚麻籽，胡椒粉。

步骤 4

搅拌均匀即可食用。

步骤 5

上述材料的用量不标准，可以随兴趣搭配使用。比如把水煮蛋换成煎鸡蛋也一样好吃。个人不太建议加入洋葱，因为味道会比较喧宾夺主。这次的沙拉没有加入洋葱，所以口感甘甜湿润。 柚子沙拉汁用的是这个，蛮爽口

菜谱创建时间：2020-07-10 09:37:32