玉米粉，面粉，鸡蛋，酵母，水搅拌均匀，盖保鲜膜发酵一晚上。第二天早上用。
鸡蛋，肉末，姜，虾皮，煮过切碎的粉条，韭菜，加油，胡椒粉，生抽，蚝油炒熟备用。
揪一坨面团用手撑开，因为很软，垫子和手需放油就不粘了。中间放入馅料，收口，放入加了油的锅内煎。
按压扁，成饼状
煎得两面金黄就可以了。