苹果汁（不氧化）

作者： Happy开心就好

苹果没味道，酸怎么办？ →_→当然是榨汁放糖呀 苹果熟吃也营养： 众所周知，加热会破坏一部分营养，所以很多人觉得水果只有生吃才营养。其实，有些水果熟吃营养也不错，比如苹果。 这是因为，苹果里的矿物质、果胶不会因为加热而损失，加热也就损失点维生素C和多酚。然而，苹果本身维C含量并不高。研究发现，100℃加热30分钟苹果多酚的保留率还能达到80%以上。 放蔫了的苹果生吃口感不好，更适合熟吃，不妨一试。苹果熟吃方法很多，做汤、入菜、入饭都能搭配出别具风味的佳肴，比如苹果排骨汤、苹果红枣汤、苹果派、苹果炒饭、杏鲍菇拌苹果、牛肉苹果丝、苹果玉米粥等。

用料

• 苹果 1个（整个约387克，去皮去核后约243克）
• 水 650克
• 糖 15克（如果榨的汁本身就挺甜了，糖就少放点，反之，多点）
• 苹果甜度不一样，加了糖也不一样；喜欢甜的，糖多放点，喜欢淡的，糖少放点
• 榨汁后边放糖，边搅拌，同时可以尝一下味道，再看糖用不用多加，或少放

苹果汁（不氧化）的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切块

步骤 2

削皮去核之后，约243克

步骤 3

倒入清水，煮沸

步骤 4

把煮好的苹果和水，倒入破壁机/果汁机/豆浆机榨汁，果蔬模式/自定义榨汁模式（不需要加热了）

步骤 5

放入糖搅拌 放糖之前先尝一下味道，感觉是淡的，再放糖 边放边搅拌，同时要尝一下味道

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步骤 6

步骤 6

成品

苹果汁（不氧化）的小贴士

不能搭配 紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收 沙丁鱼+苹果：身体不适 胡萝卜+苹果：会破坏维生素C 白萝卜+苹果：会导致甲状腺肿 鹅肉+苹果：会导致腹泻 萝卜+苹果：会导致甲状腺肿大 海味+苹果：会引起腹痛、呕吐 适宜搭配 苹果+咸菜：防癌 苹果+银耳：润肺止咳 苹果+香蕉：防止铅中毒 苹果+绿茶：防癌，抗老化 苹果+青鱼：可治疗腹泻 苹果+洋葱：可保护心脏 苹果+黄瓜：可助消化 苹果+银耳：可润肺止咳 苹果+香蕉：可防止铅中毒 苹果+酸奶：可开胃消食、润肠排毒 苹果+大麦：可温中下气 苹果+芦荟：可生津止渴、健脾益胃 苹果+绿茶：可防癌、抗老化 苹果+桃子：可润肠通便 苹果+番茄：可调理肠胃 苹果+鱼肉：可治疗腹泻 苹果+鳙鱼：可治疗腹泻 苹果+鳝鱼：可治疗腹泻 苹果+枸杞：可治疗小儿下痢

菜谱创建时间：2020-07-08 16:33:10