1.提前把木耳、腐竹用凉水泡软后，焯水1分钟用冷水沥干。（焯水时间不易太久，否则木耳、腐竹会烂的） 2.把腐竹切成小段，木耳撕小朵，黄瓜拍小块，大蒜、香菜切碎。 3.锅里倒入少量的油，待油温六成热时，放入生花生米（自己酌情），即刻出锅。
4.准备一个大碗，倒入蒸鱼豉油+醋+味极鲜+蒜末+熟白芝麻+辣椒面，淋上热油 5.把料汁倒入腐竹、木耳、黄瓜盘中， 再加盐+切好的香菜+1丢丢香油+1汤勺白糖+炸好的花生米，搅拌均匀即刻开吃！