金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷

作者： 阿予123

用料

• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 味好美咸蛋黄调味料 3/1包
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

金丝肉松卷 ——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕卷材料

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋黄加玉米油牛奶搅匀

步骤 3

过筛低粉

步骤 4

Z字拌匀

步骤 5

蛋白加柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

蛋白三次加糖，打发至小弯钩

步骤 7

舀一勺蛋白与蛋黄糊混合，再倒回蛋白里，翻拌均匀

步骤 8

倒到铺好油纸的28×28烤盘里，震几下烤箱140°20分钟

步骤 9

烤好的蛋糕卷放凉扣到另一张油纸上

步骤 10

揭去底部油纸涂一层沙拉酱（我不太喜欢沙拉酱只涂了1/2）

步骤 11

撒一层味好美咸蛋黄调味料

步骤 12

撒一层肉松

步骤 13

卷起来，我的蛋糕卷表层沾油纸，于是就有了毛巾面

步骤 14

切开三厘米左右小块，截面涂沙拉酱，粘上肉松蛋黄混合物

步骤 15

很漂亮吧

菜谱创建时间：2020-07-07 15:46:57