把生蚝表面用刷子清洗干净，然后用小刀从生蚝的尾端慢慢撬开，用流水稍微冲洗一下。（撬生蚝的时候用一块小的布包住慢慢撬开）
大蒜、朝天椒切成沫，葱切成葱花备用。
锅内加入适量食用油（减脂的可以放玉米油和橄榄油）油热加入蒜末和朝天椒翻动一会，加入适量盐和生抽，闻到蒜香味后就可以关火了！
把炒好的蒜蓉盖到备好的生蚝上，锅内加入适量水，水开后放入生蚝，大火蒸5~6分钟。出锅撒上葱花即可！（加点辣椒圈再点缀一下）
蒸好的生蚝鲜嫩多汁，特别美味，得配上俩碗米饭！