冷锅冷油下姜片，炒出香味下虾头，中火慢慢炒。
炒出虾油
加水、米、盐，大火煮开转小火慢炖半小时，直到变成稠稠的粥，加点胡椒粉就可以啦！还可以加点葱花或者芹菜碎，我家孩子不喜欢，我就不放了。
非常鲜美的海鲜粥好啦～虾身另作他用。