长豆角、红椒切丁，猪肉切成肉末（或者买现成的），装有肉末的碗中倒入少许盐和淀粉拌匀（保持肉鲜嫩）
锅加油烧热，倒入肉末炒至变色，捞起；加入干辣椒、蒜末炒香，放长豆角、红椒、肉末一起翻炒，烹入酱油，加盐，少许水、鸡粉炒熟即可