冷面冷水下锅，煮开后2、3分钟过凉水（记得试试软硬，喜欢吃劲道的少煮一会儿），多过几遍备用。
小米椒，大蒜，香菜切碎了备用。
调汁儿：糖和蜂蜜可以多加点，个人经验甜的多放点没毛病。青柠檬挤成汁儿。加陈醋生抽盐调味。加凉水和匀了。
过好水的面放汤里，加冰块子，小米椒大蒜香菜香油芝麻。拌匀了开造吧。