卤肉饭

作者： 不忍饭饭

用料

• 五花肉 克
• 八角 个
• 姜 片
• 鸡蛋 个
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 洋葱 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 盐 克
• 香菇 朵
• 腐竹 克
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 草果 个
• 蚝油 勺

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

泡发香菇 腐竹 洋葱切丝小火炸金黄早关火小心容易糊

步骤 2

肉凉水下锅 水里加香叶，桂皮，八角，花椒，草果，盐，料酒，姜 大火烧开 水开撇去浮沫 小火炖半小时至一小时捞出放凉 鸡蛋煮半熟

步骤 3

肉切条 香菇切丁 腐竹掰小段 加酱油 冰糖 老抽 油葱酥 蒜末 啤酒 黄酒 蚝油 香菇 腐竹 鸡蛋 热水淹没肉 煮烂一点 大火收汁

菜谱创建时间：2020-07-06 20:07:03