牛腩切块，姜切片，草果有刀拍开口，干辣椒切段，萝卜削皮后切块。
锅中放油，放姜片，干辣椒，蒜，八角，草果，桂皮，香叶炒出香味。
倒入牛腩翻炒，加入料酒，蚝油，生抽继续爆炒。
加入适量水，刚好没过牛腩即可，水烧开后倒入高压锅，按牛肉模式。或者压40分钟。
放气后打开锅盖，倒入萝卜，加一勺盐，翻拌均匀后盖上锅盖再压15分钟。
吃不完的第二天用来煮面，味道也是极好的。