土鸡洗净开水烫一下，沥干，把多余的鸡脂肪切下来，加一点水小火熬鸡油
放姜片，花椒，几颗小米辣炒香
倒入鸡块放一点料酒和醋翻炒，多炒一会，把鸡块上的鸡油炒出来
倒入高压锅，加开水，香菇，大火上气，中火20分钟，时间到，开盖洒一勺盐和葱花（盐适量不要加太多）
香喷喷的香菇鸡汤做好了😋
我喜欢吃鸡汤泡饭😋美味！
炒鸡块时不放盐，鸡汤煮好了再放盐，这样鸡汤微微带点咸味，鸡肉吃起来有种纯天然甜丝丝的味道。