肉松沙拉酱面包

作者： 怪阿姨老少女

基本上是罗宋甜面包的做法，只不过面片上涂了沙拉酱，撒了肉松，增添了味道。配合面包一圈圈的内部层次感，外酥里绵，咸中带甜，口感更丰富。

用料

• 高筋粉 200克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1只
• 水 90克
• 盐 1克
• 白砂糖 20克
• 酵母粉 2克
• 黄油 10克
• 沙拉酱 少许
• 肉松 少许
• 蛋黄液（刷表面） 从揉面用的鸡蛋里取一点点蛋黄用水稀释即可

肉松沙拉酱面包的做法步骤

步骤 1

200克高筋粉，90克水，1个鸡蛋，1克盐，20克糖，10克奶粉，2克酵母。 放入面包机，揉面10分钟，醒面20分钟。

步骤 2

加入20克黄油，继续揉面半小时，发酵一小时

步骤 3

把面团分成6份，擀成长片。

步骤 4

涂上沙拉酱，我用的千岛酱，会有点酸味。不想吃酸，也可以用蛋黄酱。 再撒些肉松。

步骤 5

卷起面团，边卷边捏紧两端，形成橄榄型，室温发酵定型40分钟，让面包膨胀。

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步骤 6

步骤 6

在表面割一刀，缝隙里涂上黄油，表面涂稀释的蛋黄液。

步骤 7

烤箱180度，15分钟。

肉松沙拉酱面包的小贴士

割包要用锋利的刀片，开口才好看

菜谱创建时间：2020-07-06 08:49:39