万能红烧肉

作者： 瓶子_ysp5

万能的红烧佐料，烧猪肉、牛肉、羊肉皆可

用料

• 老抽 0.5勺
• 猪肉 1000克
• 料酒 1勺
• 醋 0.5勺
• 盐 2克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 1把
• 辣椒 5个

万能红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水时放姜片和一勺料酒，土豆削皮备用，准备好调料：香叶2片、桂皮一块、八角2个、姜片6片，大蒜一个、花椒1撮、辣椒5个、十三香5g、大葱一根、豆瓣4勺。

步骤 2

锅里倒油，冰糖一小把小火炒化

步骤 3

佐料近照一张

步骤 4

冰糖炒红后放入豆瓣

步骤 5

豆瓣炒香炒翻砂的感觉就下其他佐料

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步骤 6

步骤 6

全部佐料在锅里炒2分钟

步骤 7

倒入五花肉翻炒

步骤 8

直到所有肉上色，沿着锅边洒半勺醋，一勺料酒，生抽适量。

步骤 9

锅里掺水淹没过肉

步骤 10

烧开后倒入电压力锅，选择“肉”键

步骤 11

电压力锅跳了以后排气，然后全部倒入炒锅内放入土豆块继续烧，大火收汁。

步骤 12

汤汁收浓郁后就可以出锅啦！

步骤 13

再拌个苦菊，一碗南瓜饭，超级有食欲哦

菜谱创建时间：2020-07-05 23:17:54