无水蛋糕

作者： 小宇鲜厨

今天做松饼，把蛋黄里加了糖，只能想办法怎么给加了糖的蛋黄消耗掉，所以做了无水蛋糕

用料

• 鸡蛋黄（正常做就放4个全蛋就行） 2个
• 鸡蛋（全蛋） 3个
• 白砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 10滴左右
• 炼乳（可不加） 10克
• 牛奶（可不加） 20克

无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有鸡蛋加糖打发（因为我这里原来有两个蛋黄➕10g炼乳+20ml牛奶，所以我写在了食材里，但是不加不影响制作，只是我烤出来的蛋糕有奶香味而已，如果不加就是鸡蛋味儿）

步骤 2

先从1档到4档一点点加速，打出波纹，再转1档消消小泡泡（从1档到4档再到1档，大概打了25分钟）

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

将面粉了和打发的鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

这时烤箱预热200度5分钟。将蛋液倒入磨具，我倒的有点满，所以上面有点开裂了

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步骤 6

步骤 6

还余处一小盒

步骤 7

烤箱上下火180，中层，25分钟

步骤 8

烤好啦！

步骤 9

丁玲玲ing，外酥里萱的无水蛋糕烤好啦！

无水蛋糕的小贴士

我这个烤盘是自动脱模的，如果怕家里烤盘沾，那就轻轻的刷一层油。这样方便脱模。

菜谱创建时间：2020-07-05 23:15:00