泡椒鸡爪🔥爆好吃！！！

作者： 一起做个快乐的吃货

心心念念的泡椒鸡爪终于终于安排上了！！！话不多说，直接上菜谱吧！！！

用料

• 鸡爪 2斤
• 野山椒 一瓶
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 白醋 适量
• 八角 1个
• 小米椒 20个（我比较能吃辣）
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 柠檬 1个

泡椒鸡爪🔥爆好吃！！！的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪洗净

步骤 2

去掉指甲，切成小段（为了方便入味儿）

步骤 3

锅中烧水，加入姜片，花椒八角香叶，倒入一点点白酒和白醋（为了增白）

步骤 4

等水开了（冒泡泡时）倒入鸡爪煮熟，大概十分钟左右吧，忘记计时了

步骤 5

煮熟后捞入冰水中，（没有冰水可以用冷水替代）我用的冷水，反复冲洗，口感更好。

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步骤 6

步骤 6

加入姜片，野山椒，小米椒，挤点柠檬汁，加入几片柠檬片，还有放点盐（如果野山椒里的盐水较少，建议多放点盐入味儿）

步骤 7

腌制几个小时后就可以开吃了，我用玻璃碗装好放冰箱的。太好吃了！！！

泡椒鸡爪🔥爆好吃！！！的小贴士

加点白醋和白酒增白。用冰水使得口感更好

菜谱创建时间：2020-07-05 20:41:19