大叔版香煎罗非鱼

作者： 飞享家

很久没做饭了，买了平底不粘锅还是要试试才好。冰箱里唯一的肉食就是一袋冰冻罗非鱼了，好在周末买了一些菜，有芦笋，彩椒，就试一试煎鱼吃吧！提前学习了下菜谱里各厨神煎鱼的做法，开干！

用料

• 冰冻罗非鱼 一片约200克
• 芦笋 四根
• 彩椒 三分之一个
• 柠檬 三分之一个
• 料酒 一勺

大叔版香煎罗非鱼的做法步骤

步骤 1

一袋三片，独立包装很方便，拿一片正好一个人吃。

步骤 2

整袋放水里化冻，化得很快

步骤 3

配菜，五颜六色才好

步骤 4

鱼洗了两遍，放料酒和盐，一点生抽腌了下

步骤 5

芦笋开水焯了下，嫩容易熟，不超过一分钟吧

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步骤 6

步骤 6

小火热锅少量油，看厨神们都是用黄油，好吧，下次试试

步骤 7

大家经验都是煎的时候不要动，OK，很重要。放入一些蔬菜跟着煎一下更有味。

步骤 8

两分多钟换面，还行没散，鱼片边沿够不着锅面，移到锅边上就好了。平底锅似乎都是中间隆起，油都在四周。

步骤 9

这面煎了四分钟，出锅，摆盘，撒了点黑胡椒

步骤 10

这八宝粥不是自己熬的，是昨晚宏状元外卖剩的😄 试了试，煎出来的罗非鱼肉质很好，加上柠檬🍋的酸，香而不腻。这道菜第一次体验总体成功！很开心！

大叔版香煎罗非鱼的小贴士

怎么腌制，怎么样让外皮焦香还没有经验

菜谱创建时间：2020-07-05 19:11:30