可以吃五碗饭的酸辣炒鸡胗

作者： 我的李春天

吃。

用料

• 鸡胗 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蔬菜 干
• 蒜 瓣
• 红辣椒 个
• 姜 片
• 料酒 勺
• 泡椒 个
• 蒜苔芹菜
• 郫县豆瓣酱

可以吃五碗饭的酸辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡胗用白酒和水泡两个小时去腥味。凉水烧开，倒入整个鸡胗煮10秒捞出，不要太久或者煮熟，这样好切。2⃣️ 其它调料和配菜切好如图。

步骤 2

热锅凉油，倒入郫县豆瓣酱翻炒出香味，倒入蒜姜干辣椒，翻炒两下，倒入鸡胗继续翻炒，倒入料酒，酱油，继续炒到断生，撒盐，倒入配菜，切泡椒放入锅中，再倒点泡椒水到锅里，直至炒熟。可能是贵州，四川，重庆，长沙等地的正宗酸辣鸡胗的味道，可以吃五碗饭！嘿嘿😁

菜谱创建时间：2020-07-05 18:59:22