红葱头生姜大蒜头切一下，辣眼睛啊！红辣椒洗净。以上晾干搅碎。
热锅凉油，文火，熬出香气，油多一点比较好
大粒牛肉加花椒粒，冷水煮开，清洗，切小粒，加入前一步骤中大火炒，加料酒生抽，适量开水，大火煮开，转中小火炖。
半小时后加草菇继续熬
一小时后加六必居干酱，加冰糖，炖至牛肉粒熟，大火收汁并加熟芝麻。
凉凉后装无油无水密封罐，冰箱冷藏。
手擀面煮熟 ，尽量洌干水分，电风扇吹吹口感会更筋道，拌上红葱头六必居草菇牛肉酱，开吃开吃，赶紧的，饿了吧！香啊！
红葱头切块的时候泪流满面，辣眼睛啊！