无糖无油纯玉米松饼

作者： 小美婷婷酱

真是解馋又美味的无糖无油玉米松饼，减肥期间可以当甜点吃了，虽然口感相对粗糙，但很像粗粮口感的蛋糕。 这个配方为俩个人的量，做出来大概12枚松饼。

用料

• 纯现磨玉米粉（生） 150克
• 鸡蛋 2个
• 水或牛奶 150克
• 糖（可选，我用的赤藓糖） 20克

无糖无油纯玉米松饼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将蛋黄和蛋清分离，蛋黄、玉米粉、水（+可选糖）混合均匀

步骤 3

蛋清打发至9分发硬，形成硬性尖状。

步骤 4

蛋清分两次混入第二步的面糊，Z字混匀至看不见白色泡沫。

步骤 5

平底锅烧热，关中小火，舀入面糊，快到来不及注意时间面糊就起泡啦，有比较多气孔就可以翻面啦，翻面稍微凝固一下，就可以起锅啦（凝固久就会硬一点，所以时间多做几个就摸索出来了）

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步骤 6

步骤 6

松饼全部做好啦！铺两枚底，涂上酸奶（酸奶是自制的半脱脂牛奶无糖希腊酸奶，稀一点的倒上自己就散开了），铺上薄薄的香蕉片。再铺上一枚或两枚松饼，我这次铺了一枚，继续酸奶、香蕉片、我还放入了芒果粒和蜜桃粒。然后继续铺松饼，酸奶香蕉片。最后顶上铺酸奶，任意水果，加上点坚果点缀。

步骤 7

铺两枚垫底，涂上酸奶（酸奶是自制的半脱脂无糖希腊酸奶），铺上一圈香蕉薄片。

步骤 8

铺入自己喜欢的水果，再铺入一枚或两枚松饼，我这次铺的一枚，继续酸奶、香蕉片、水果粒的步骤。然后再铺入一层松饼、酸奶、香蕉片。

步骤 9

最后铺一层松饼遮盖，涂上酸奶，放上喜欢的水果，加入任意坚果点缀。大功告成！！

步骤 10

层层丰富。

无糖无油纯玉米松饼的小贴士

🥭🥭又有颜值又有料又美味的酸奶香蕉玉米松饼大功告成！！吃起来满满的粗粮口感，还有一点像蛋糕！！解馋甜品，不用再吃蛋糕了！！！

菜谱创建时间：2020-07-05 14:36:51