把除了盐和黄油以外的东西全加入锅中,30秒/速度6混合。
加入2克盐,揉面模式/2分钟
加入5克黄油,揉面模式/2分钟;再加5克黄油,揉面模式/4分钟
取出面团,放在垫子上(手上、擀面杖上抹点油防止粘住),均匀得将面团分成3份(可以用小美称一下),揉圆(面团要用保鲜膜盖上,防止风干)
取最先滚圆的面团,压扁,用擀面杖擀成牛舌状(注意要擀成左右厚薄均匀的形状)
然后卷起来,三个卷好后依次放好(注意盖保鲜膜)
取最先卷好的面条,压扁。进行第二次擀制,注意左右厚薄均匀,两头和中间宽窄一样。再次卷起来
卷好后让收口朝下放进450克的土司模具中,先放中间,再放两边,间距均匀。
盖上盖子或者保鲜膜发酵(发酵要看天气情况,我发酵了50分钟,发到7—8分满)
烤箱上下火185℃预热,25分钟。把土司放在烤箱中间(为了受热均匀)
烤完马上拿出,稍微晾凉半分钟从模具中倒出来
可以切片也可以手撕 🤭超级好吃