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奶香土司

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作者: 垒垒高

用料

奶香土司的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油以外的东西全加入锅中,30秒/速度6混合。

步骤 2

加入2克盐,揉面模式/2分钟

步骤 3

加入5克黄油,揉面模式/2分钟;再加5克黄油,揉面模式/4分钟

步骤 4

取出面团,放在垫子上(手上、擀面杖上抹点油防止粘住),均匀得将面团分成3份(可以用小美称一下),揉圆(面团要用保鲜膜盖上,防止风干)

步骤 5

取最先滚圆的面团,压扁,用擀面杖擀成牛舌状(注意要擀成左右厚薄均匀的形状)

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步骤 6
步骤 6

然后卷起来,三个卷好后依次放好(注意盖保鲜膜)

步骤 7

取最先卷好的面条,压扁。进行第二次擀制,注意左右厚薄均匀,两头和中间宽窄一样。再次卷起来

步骤 8

卷好后让收口朝下放进450克的土司模具中,先放中间,再放两边,间距均匀。

步骤 9

盖上盖子或者保鲜膜发酵(发酵要看天气情况,我发酵了50分钟,发到7—8分满)

步骤 10

烤箱上下火185℃预热,25分钟。把土司放在烤箱中间(为了受热均匀)

步骤 11

烤完马上拿出,稍微晾凉半分钟从模具中倒出来

步骤 12

可以切片也可以手撕 🤭超级好吃

菜谱创建时间:2020-07-05 14:08:45
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