好吃下饭的番茄鱼

作者： 熊猫恋人

好吃下饭的番茄鱼。周末清早锻炼完逛超市，和老板要最小的草鱼，也要大概二斤左右。一个人肯定吃不完，切成两段，头部清蒸，尾部做番茄鱼。好吃到爆！

用料

• 西红柿 2个
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 油 10克
• 蒜 2瓣
• 盐 4克
• 生抽 3勺
• 葱 1/3根
• 嫩豆腐 半块
• 香菜 三根
• 番茄酱 3勺
• 草鱼 1斤

好吃下饭的番茄鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼去腥线，切成三四厘米的鱼段，用料酒和盐少许腌制十分钟。

步骤 2

热锅，倒入植物油，将鱼煎炸，发白即可。取出晾凉。

步骤 3

另起一锅，用炸鱼的油炒葱姜蒜，倒入切碎的西红柿，加番茄酱，炒烂。加生抽，盐，倒入草鱼，加一百毫升水把鱼没过去，大火烧开，加入嫩豆腐，小火慢炖十五分钟，加盐加香菜出锅。

步骤 4

香喷喷的番茄鱼就出锅啦。自认为比蒸鱼好吃，比红烧好吃多好多倍。欢迎尝试哦(´-ω-`)

好吃下饭的番茄鱼的小贴士

mark:番茄一定要给足。我放了两大个，还有放番茄酱进去，不然味道出不来。

菜谱创建时间：2020-07-05 12:52:35