手抓饼版本蛋黄酥

作者： 言西6511

对于一个对咸蛋黄毫无免疫力的人来说，学着做了蛋黄肉粽、咸鸭蛋黄酱，现在开始学做蛋黄酥。 我实在是太喜欢蛋黄酥了，曾买过各种，工厂的、甜品店的、私房的，难得吃到一款中意的，中意的价格都比较贵。 上周看起一款，单价要14元一个，一气之下，准备自己动手了。 此配方是第三次较为成功的记录。

用料

• 咸鸭蛋 5个
• 自制红豆沙 80克适量
• 芝麻白糖味手抓饼 2张
• 蛋黄液 1个

手抓饼版本蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋黄，150℃，烤15分钟

步骤 2

手抓饼回温，两张重叠，卷起来，切成5份，压扁，成圆形

步骤 3

包入红豆沙和鸭蛋黄，刷上蛋黄液

步骤 4

180℃，烤20—25分钟。

菜谱创建时间：2020-07-05 12:50:39