甜酒冲蛋+汤圆【简易版】

作者： 浓浓学做饭

好久没有做饭了，今天尝试一个新菜谱。

用料

• 鸡蛋 2个
• 小汤圆 16个
• 米酒 200克
• 糖 1小勺

甜酒冲蛋+汤圆【简易版】的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，打散备用。

步骤 2

一盒米酒，我大概只用了半盒，所以算作用了200克。

步骤 3

冷水锅里下入16个小芝麻汤圆，个头比一般的汤圆小很多，但比糯米圆子要大。

步骤 4

煮汤圆到飘起来就熟了。

步骤 5

汤圆飘起来后立刻加入米酒。我加的米酒量算是少的，成品米酒味比较淡，想要米酒味道浓一点的可以把一盒的量都加进去。（温馨提示，开车不喝甜酒冲蛋哈）

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步骤 6

步骤 6

米酒汤煮沸后开小火，加入一小勺糖，快速均匀撒入鸡蛋液。鸡蛋液完全倒入后立刻用筷子搅拌开，之后立刻关火。 想多煮一会儿也可以，就是蛋花可能会被煮过头，没有刚烫熟的蛋花好喝。

步骤 7

出锅，完成～

菜谱创建时间：2020-07-05 11:46:22