家常卤鸡爪

作者： 业余哒厨娘

夏天，给老公用来下酒喝！

用料

• 鸡爪 15只
• 干辣椒 3个
• 姜 一块
• 蒜 6瓣
• 冰糖 若干克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白酒 少许

家常卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

清洗干净、剪指甲

步骤 2

鸡爪凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水。

步骤 3

焯水的时候，备料。

步骤 4

焯水后，再二次清洗一下。

步骤 5

起锅烧油，放入姜、蒜、鸡爪。变色后依次放入耗油、生抽、老抽。

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步骤 6

步骤 6

再放入冰糖、高度白酒。加入清水，煮50分钟即可。

步骤 7

给老公买酒去喽

家常卤鸡爪的小贴士

1.焯水时可放少许醋，软化肉质，更能清除杂质。 2.炖50分钟，关火后浸泡2小时。再开火收汁，更入味哦。

菜谱创建时间：2020-07-04 23:30:59