银耳洗净掰碎
加水小火慢炖,冷水即可,后加冰糖,炖到汤汁变稠,银耳软化的时候关火。盛碗冷却。
另取一锅,加水煮沸后加桂圆肉、红枣小火慢炖,按个人口味适量加冰糖,煮至红枣开裂。
桂圆红枣汤盛碗,上面倒上银耳汤,搅拌即可。