羊排手抓饭

作者： 小玉_小玉

巨好吃啊啊啊！ 前几天看朋友圈里的宝宝做个！ 很馋！！ 今天周末果断安排上！ 真的是好吃疯了！！

用料

• 大米 2+2/3杯（三人量）
• 胡萝卜 1根
• 葡萄干 三把
• 洋葱 1个
• 姜 适量
• 生抽 4？勺 适量，自己看着来
• 盐 适量
• 羊排 500克
• 大蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 冰糖 适量，此处我用的是黄砂糖
• 孜然粒 5勺

羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米现在电饭煲里用水浸泡，然后羊排切成小块，先洗一下，锅内冷水下锅，放三四片姜，一点料酒，锅开后转中火，10分钟后关火，将羊排捞出，尽量不要碰到浮沫

步骤 2

煮羊排时候准备材料，洋葱切丝，胡萝卜切长条，蒜对半切一下就好，姜切丝

步骤 3

锅内倒油，油温上来后，倒入羊排煸炒，倒入黄砂糖，继续煸炒，放入小米辣（我用了一个小米辣最后吃不出辣味调味也挺好）、姜丝、蒜，继续翻炒，放入洋葱丝，翻炒2分后放入胡萝卜，这时候可以放入孜然粒、生抽、料酒、盐，加开水，水量没过肉一点就好，咕咚2分钟后关火

步骤 4

电饭煲泡大米的水倒掉，然后先将汤倒入电饭煲，看是否到相应的刻度线，如果没有也不用慌，再加一点热水就好，将羊排等倒在米饭上，此处不用搅拌，直接开煮就完事儿，开锅前十分钟，撒点葡萄干

步骤 5

起锅！开拌！简直不能再香了！！不爱吃胡萝卜的人都会吃这个胡萝卜！因为超级软烂！肉也很软！！啊啊啊啊好吃哭！我吃了四五碗…

菜谱创建时间：2020-07-04 16:32:20