土豆片饼（非主流原创土豆饼，外酥里嫩）

作者： 晴小狼

传统土豆饼都是土豆丝，我家喜欢用土豆片😊，外酥里嫩，营养美味！

用料

• 土豆 1个
• 面粉 若干

土豆片饼（非主流原创土豆饼，外酥里嫩）的做法步骤

步骤 1

土豆切片，一片3毫米左右。不能太厚，否则煎不熟，也不能太薄。

步骤 2

这一步调面糊。取少许面粉，加入少许盐，十三香，加水调成糊。面糊不能太薄，否则不挂糊，太稠也不行，具体情况如下图：

步骤 3

面糊调好，把5-6片土豆放进面糊中待用

步骤 4

中火，一定是中火！锅中加油，油热以后，一片一片的下去，最好互相分开。下锅的时候，可以把土豆的一面涂满面糊，然后让涂满面糊的那一片接触锅底。

步骤 5

煎黄以后翻面儿，继续中火煎。两面儿都煎金黄，以后再稍微翻几次面煎一下，土豆基本就熟了，就可以出锅啦。

步骤 6

完成。

步骤 7

刚出锅的土豆片饼外酥里嫩，味道超级棒！

土豆片饼（非主流原创土豆饼，外酥里嫩）的小贴士

1,条件好的朋友，调面糊的时候可以加入鸡蛋。 2,如果面糊不够，可以继续调。如果最后一锅还剩了很多面糊，可以在煎最后一锅的时候将面糊倒到土豆片上一起煎。

菜谱创建时间：2020-07-04 12:57:43