花雕柠檬话梅冰镇小龙虾

作者： 凑活着吃吧

几个菜谱的结合，🐎一下，免得以后忘了

用料

• 小龙虾 两三斤的样子
• 啤酒 1瓶
• 姜 片
• 香料 个
• 蒜 瓣
• 冰糖
• 古越龙山 一瓶
• 柠檬 1个
• 话梅 一包

花雕柠檬话梅冰镇小龙虾的做法步骤

步骤 1

用啤酒醉晕小龙虾，清洗，去触须

步骤 2

加姜片 大蒜瓣 葱白 料酒（多一点）煮熟 10分钟的样子 加一点点的盐

步骤 3

冰水急冻 提前准备好，冰袋+冰矿泉水

步骤 4

煮香料 八角茴香桂皮香叶红辣椒 古越龙山花雕（一瓶）话梅 柠檬一个去籽切片 冰糖 酱油 鱼露 水（根据自己需要 我大概三分之一）自己看着放 反正能把小龙虾没过 话梅最好一半煮一半煮好再扔 下次有青桔可以试着加点

步骤 5

煮好 放置至凉 小龙虾浸进去没过 放到冰箱冷藏一个晚上 结束 可以买个白色的小龙虾蘸料

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步骤 6

步骤 6

酱料调配：酱油醋 蒜蓉 白糖

菜谱创建时间：2020-07-04 09:42:28