牛奶油条

作者： 为依而食

好想吃油条啊！疫情期间食堂关门，外边的油条也不放心。好吧！乘着周末在家，自己动手丰衣足食吧🤔这个配方是同事家祖传的，果然简单又美味👍就是量稍大，可以减半，鸡蛋还是1个，3-4人刚好。再榨点豆浆，那是相当的巴适啊😋

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 265克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 油 40克
• 酵母 6克
• 泡打粉 3克

牛奶油条的做法步骤

步骤 1

将所有材料都混合放入碗中

步骤 2

揉成团，在室温下放置一小时

步骤 3

揉成长方形，用保鲜袋或者保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏8小时以上，正好晚上揉好早上炸。

步骤 4

从冰箱取出，室温下放置半小时回温，整形切条（不要再揉），两条之间用筷子沾水按压容易粘合。

步骤 5

油温170℃左右下面胚，中小火迅速翻滚，颜色差不多就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

香飘飘的油条出锅了😋

菜谱创建时间：2020-07-04 09:01:03