奶酪棒（吉利丁版）

作者： 3085乔

结合了两个评分最高做法最多的配方 用不同品牌的奶酪做了几次 这次最好吃 更新配方给自己看 也欢迎大家交作业交流 感谢前面大家的分享和经验🙏

用料

• 牛奶 100克
• 酸奶 50克
• kiri奶油奶酪 30克
• 淡味奶酪块 3小块
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 3克
• 吉利丁片 10g
• 配方量正好做出36个奶酪棒

奶酪棒（吉利丁版）的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软，软了马上拿出来备用不然会化到水里 其他材料倒在一起，小火加热致全部融化，如果有颗粒用滤网过滤碾碎，液体稍晾凉，把吉利丁片加入混合。

步骤 3

溶液做好之后装模具，装模具可以用挤奶油的袋子剪口，凉了或者要凝固了就隔水加热到液体状态

步骤 4

喜欢加水果的话切非常小的水果丁摆在模具里，或者打成果泥在最后加进混合液里

步骤 5

模具不够用了直接放小盒里冷藏后切块

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步骤 6

步骤 6

切块。今天还同时做了甜杏酱和牛奶杏布丁，都很好吃😋

步骤 7

这次的奶酪棒是干净好看的乳白色，软糯可口，完全没有胶感，看图

步骤 8

脱膜之后的工具看一下。模具非常软，进冰箱的时候最好有垫板，这套分餐菜板很好用

菜谱创建时间：2020-07-04 08:14:23